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　　1．体重 理想体重的计算方法：男性理想体重（kg）=身高（cm）－105；女性理想体重（kg）= 身高（cm）－100。

　　2．体重指数（BMI） 被公认为反映蛋白质热量营养不良以及肥胖症的可靠指标，计算公式如下：BMI=体重（kg）/身高 2（m2）。正常值为 19～25（19～34 岁），21～27（＞35 岁）；＞27.5 为肥胖，其中 17.0～18.5 为轻度营养不良；16～17 为中度营养不良；＜16 为重度营养不良；27.5～30 为轻度肥胖，30～40 为中度肥胖，＞40 为重度肥胖。

　　3．皮褶厚度与臂围 通过三头肌皮褶厚度、上臂中点周径及上臂肌肉周径的测定可以推算机体脂肪及肌肉总量，并间接反映热能的变化。

　　4．握力测定 是反映肌肉功能十分有效的指标。正常男性握力≥35kg，女性握力≥23kg。

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