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中医执业助理医师辅导精华-药食同源是什么意思?哪些食物属于药食同源

药食同源是什么意思?哪些食物属于药食同源:

“药食同源”是中国古代医学界的一句名言。翻开药学与烹饪学的历史可以看到,最早的药物大都是食物。中国医学从它初起时便与饮食结下不解之缘,最早的医疗方法,正是饮食疗法。

直到今天,仍有很多食物被医家当作中药来广泛运用,例如:大枣、百合、莲子、苡仁、白扁豆、山楂、生姜、葱、桂圆等,同样,也有不少中药常被人们当作事物食物来食用,如:枸杞、冬虫夏草、车前草、桔梗等张博士医考搜集整理。

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