北京张博士医考公卫执业（助理）考试辅导之——老年人营养需要2009

北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！

老年人营养需要：

1、热能

BM↓、能量需要↓、60岁后应较青年↓20%、70岁↓30%；热能摄入量＝消耗量、维持理想体重。

2、蛋白质

Pro利用率↓，易出现负氮平衡；适量、优质；供能比13～14%，1.0～1.2g/kg/d.

3、脂肪胆汁酸↓，酯酶活性↓、Fat消化能力↓、供能比20%、控制SFA、↑PUFA.

4、碳水化合物

胰岛素分泌↓、对血糖调节能力↓、糖耐量↓、血糖↑、↓蔗糖，↑果糖（水果、蜂蜜），↑膳食纤维、↓便秘。

5、矿物质与微量元素

Ca：1000mg/d；Fe：15mg/d；维生素E：20mg/d→抗衰老、提高免疫力；充足的维生素C可防止老年血管硬化。

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