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公卫医师考试大纲——海鲜水果同吃会腹痛
北京张博士医考公卫医师考试大纲——海鲜水果同吃会腹痛
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的
鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中
的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引
起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2 小时以上再吃。
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