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公卫医师考试大纲——豆浆的4大特点
北京张博士医考公卫医师考试大纲——豆浆的4 大特点
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用
豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15% ，而
牛奶为30%.但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建
议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。
2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用
牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70% 的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%
被人体所吸收。
3.豆浆可以增强宝宝抵抗力
豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，
这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5 种抗癌物质。
4.豆浆不能完全代替牛奶
豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5 倍，而脂肪不及牛奶的30% ，
钙质只有牛奶的20% ，磷质约为牛奶的25%.所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝
宝。
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