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生化--高频考点--蛋白质的结构和功能

　　8．芳香族氨基酸：酪、苯丙、色(芳香老本色)

　　9．肽键的本质是酰胺键

　　10．蛋白质的一级结构排列顺序。化学键是肽键。

　　11．蛋白质的二级结构局部主链。化学键是氢键。

　　12．蛋白质的三级结构：一条所有

　　13．蛋白质的四级结构：亚基构成的结构

　　14．蛋白质变性的实质是空间结构被破坏，一级结构不变

　　15．变性的蛋白质：没有生物学活性

　　16．对波长280nm紫外光吸收强的氨基酸是色氨酸、酪氨酸。

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