维生素特点
北京张博士医考公卫执业(助理)考试辅导之——维生素特点
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维生素特点:
1、以其本体或前体形式存在于天然食物中;
2、多数不能在体内合成和大量储存,需由食物提供;
3、不参与组织构成,不提供能量;
4、需要量少;
5、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能;
6、一些维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物。
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