北京张博士医考公卫执业考试辅导之——必要氮损失和氮平衡概念

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必要氮损失和氮平衡：

⑴ 必要的氮损失（ONL）：指在完全不摄入蛋白质的情况下，机体不可避免的消耗氮量。

①皮肤、毛发、和粘膜脱落，妇女月经期失血以及肠道菌体死亡排出等。

②60kg的成年男子，ONL约为3.2g氮，相当于20g蛋白质。

按每kg体重计算：成年男性ONL为54mg；成年女性ONL为55mg.

⑵ 氮平衡：指在一定时间内摄入氮量与排出氮量之间的关系。

①测定蛋白质需要量

②评价蛋白质营养状况

③表示方法：

I＝U+F+S

I：摄入氮

U：尿氮

F：粪氮

S：皮肤及其它途径排出氮

I=U+F+S零（氮）　　平衡成年人

I>U+F+S正氮平衡　　婴幼儿、青少年、孕妇、乳母

I<U+F+S负氮平衡　　饥饿、疾病、应激、精神紧张

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