1.烹制含碱食物时不要放味精，以免产生不良气味。

2.甜味菜、酸味菜中也不要放味精。

3.不可多吃。

4.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

5.忌高温烹调，否则会产生致癌物。

6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷北京张博士医考搜集|整理，老人和儿童也不宜多食。

7.患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

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