关于“公卫执业医师备考要点——蛋白质的结构”，张博士医考 编辑将整理的相关考点分享给大家，希望对复习巩固有关知识点有帮助。

（一）蛋白质的一级结构

1.定义：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。（一条线）

2.主要的化学键： 肽键。

3.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。

（二）蛋白质的二级结构

1.定义：某一段肽链的局部空间结构。（弹簧）

2.主要的化学键： 氢键。

3.蛋白质 二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。

（三）蛋白质的三级结构

概念：是指整条肽链中所有原子在三维空间结构。（整条肽）

主要的化学键：盐键、疏水键、 二硫键、氢键等。

（四）蛋白质的四级结构

概念：蛋白质分子中各亚基的空间排布。（多条链）

主要化学键： 氢键，疏水键和离子键。

成人血红蛋白由2条α链和2条β链组成，各亚基分别含一个血红素

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