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公卫执业医师辅导精华-维生素E缺乏的补充
来源:张博士医考官网 作者:杨兴菊 2018-12-20 17:54:42
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北京张博士医考整理了关于维生素E缺乏的补充内容如下,希望对广大考生有所帮助。

维生素E广泛分布于动植物食品中,良好的食物来源有麦胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中,北京张博士医考搜集|整理维生素E的含量分别 是(单位:微克):2642、440、936、424、546,橄榄油中含量较少,为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E.但要注 意的是,植物油中α维生素E比例较少,如豆油仅占总维生素E的8%~10%,玉米油为18%,花生油接近40%,这样,植物油中的维生素E生物活性会受到 影响。在维生素E缺乏时,提纯的?琢维生素E是不错的补充选择。

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