学习中心
手机学习 
食品辐照的优点-公卫执业医师复习参考资料
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
食品辐照的优点-公卫执业医师复习参考资料：
①杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等效果良好，可以起到化学药剂所不能起到的作用。辐照杀虫比药物熏蒸节省时间，杀虫彻底，且无残毒。对某些果核深部的害虫，熏蒸剂往往无效，但可以被穿透力强的γ射线所杀灭。
②食品辐照加工可以减少食品添加剂和农药使用量，如辐照可以使加工火腿时亚硝酸盐和硝酸盐的使用量减少80%，从而减少对人体的危害。
③食品在辐照过程中仅有轻微的升温，称为“冷加工”，在照射剂量恰当的情况下，食品的感官性状及营养成分很少改变。
④由于射线的穿透力较强，可以照射小包装，也可照射大型包装，适于工业化生产，且可在不解开包装的情况下照射，工作效率高。
⑤食品辐照后不用冷藏保存其鲜度可达数月到一年之久，能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。食品辐照对某些产品可以进行有效的检疫处理北京张博士医考搜集整理，有助于促进国际贸易（但有些国家不允许辐照食品进口）。
「张博士医考www.guojiayikao.com整理，如有转载，请注明出处」
食品辐照的优点-公卫执业医师复习参考资料：
①杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等效果良好，可以起到化学药剂所不能起到的作用。辐照杀虫比药物熏蒸节省时间，杀虫彻底，且无残毒。对某些果核深部的害虫，熏蒸剂往往无效，但可以被穿透力强的γ射线所杀灭。
②食品辐照加工可以减少食品添加剂和农药使用量，如辐照可以使加工火腿时亚硝酸盐和硝酸盐的使用量减少80%，从而减少对人体的危害。
③食品在辐照过程中仅有轻微的升温，称为“冷加工”，在照射剂量恰当的情况下，食品的感官性状及营养成分很少改变。
④由于射线的穿透力较强，可以照射小包装，也可照射大型包装，适于工业化生产，且可在不解开包装的情况下照射，工作效率高。
⑤食品辐照后不用冷藏保存其鲜度可达数月到一年之久，能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。食品辐照对某些产品可以进行有效的检疫处理北京张博士医考搜集整理，有助于促进国际贸易（但有些国家不允许辐照食品进口）。
「张博士医考www.guojiayikao.com整理，如有转载，请注明出处」
上一篇： 卫生技术-公卫执业医师复习参考资料
- 免费试听
- 网络课
- 直播课
配套图书
红宝书/张博士医考红宝书系列2023新版
