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公卫医师考试大纲——吃肉时喝茶造成便秘
北京张博士医考公卫医师考试大纲——吃肉时喝茶造成便秘
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊
不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠
蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和
致癌物质被人体吸收的可能性。
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