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公卫医师考试大纲——辐照能源的种类
北京张博士医考公卫医师考试大纲——辐照能源的种类
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
食品辐照源的选择是建立在那些具有放射性、穿透能力强、能够进行人工诱
导和控制的放射源上，而且该放射源对食品进行处理后不会在受处理的食品中产
生辐射性，也不会在食品中产生显着的热量，以保证受处理食品的安全性和冷杀
菌的效果。目前用于加工和实验用的辐照源有60Co和137Cs 产生的γ射线，以及
电子加速器产生的低于10兆电子伏（MeV ）的电子束。
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