学习中心
手机学习 
公卫医师考试大纲——储藏和冷冻食物有六大禁忌
北京张博士医考公卫医师考试大纲——储藏和冷冻食物有六大禁忌
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
1 、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2 、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负
荷，延长使用寿命，节省电量。
3 、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，
合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻
结在蒸发器上，不便取出。
4 、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，
在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度
贮藏为宜。
5 、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内
或门档上，以4 ℃左右温度贮藏为最好。
6 、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」
- 免费试听
- 网络课
- 直播课
配套图书
红宝书/张博士医考红宝书系列2023新版
