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公卫医师考试大纲——别用早餐奶代替早餐
北京张博士医考公卫医师考试大纲——别用早餐奶代替早餐
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
目前，我国还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。
总体而言，主要就是白糖以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所
以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”
作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质（蛋白质食品）含量下降了，脂
肪的含量也有所降低。
虽然早餐奶的营养不如牛奶，但来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随
时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多。
不过，只喝早餐奶还是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物
还是太少，不足以提高并维持较为理想的血糖（血糖食品）水平，保障大脑的工
作效率。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、
馒头、豆包等才好。
张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」
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