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公卫医师考试大纲——高温环境的营养需要和膳食
北京张博士医考公卫医师考试大纲——高温环境的营养需要和膳食
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
1.高温环境
生活环境超过35℃；劳动作业环境温度超过32℃。
2.高温环境下的营养需要和膳食
水和无机盐：中等强度劳动、中等气象条件下日补水量3 ～5L；强劳动、高
气温和辐射热条件下日补水量>5L ；补水以少量多次为宜，水温以10℃为宜。
无机盐补充以食盐为主，出汗量3L/d，补盐量20～25g/d ；水盐补充以汤类
和含盐饮料（NaCl0.1%）为主。
水溶性维生素：VC150 ～200mg ；VB12.5～3.0mg ；VB22.5～3.5mg.
蛋白质和能量：蛋白质适量增加，优质蛋白质占50% 以上；在30℃以上的环
境中，气温每1 ℃，能量增加0.5%. 作效能问题以及人群素质的问题，所以要通
过综合性的治理来解决公共卫生事件。
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