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公卫医师考试大纲——生杏仁有毒
北京张博士医考公卫医师考试大纲——生杏仁有毒
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
毒物：氰化物。
有毒部位：生杏仁。
多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪
界特别流行。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要
去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去
除其毒素的杏仁是非法的。
小贴士：圣经旧约中提到，杏仁是人类最早种植的食物之一。
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