学习中心
手机学习 
公卫医师考试大纲——番茄
北京张博士医考公卫医师考试大纲——番茄
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
毒物：生物碱。
有毒部位：茎和叶。
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但
其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量
更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦
虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效
用很大，事实上，它往往用来驱虫。
小贴士：1893年，在美国最高法院Nix v. Hedden 案件中，争论的焦点在于
界定番茄究竟是蔬菜还是水果，因为涉及到针对蔬菜而不是水果的税收。最终，
法院判决根据税法，番茄是一种蔬菜，而从植物学角度来说，它是一种水果。
「张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」
下一篇：公卫医师考试大纲——苹果核有毒
- 免费试听
- 网络课
- 直播课
配套图书
红宝书/张博士医考红宝书系列2023新版
