兽药：目前兽药已广泛用于畜禽等各类动物疾病的防治、促进动物的生长、改善动物性食品品质等方面，但由于滥用兽药和药物饲料添加剂、非法使用违禁或淘汰的兽药、不遵守休药期规定和部分兽药产品质量差等原因，导致动物性食品（肉、蛋、奶、水产品）中兽药残留普遍存在或超标，甚至引起重大食品安全事故，对人体生命安全造成极大的损害。兽药对人体健康的危害主要包括：①急、慢性毒作用；②致畸、致突变和致癌作用；③激素反应；④细菌耐药性增加；⑤过敏反应。这些危害往往与人类常见的畸形、癌症、耐药性、儿童少年性早熟、中老年人心脑血管疾病等问题以及某些食物中毒有关。

「张博士医考www.guojiayikao.com整理，如有转载，请注明出处」