食品是提供人食用或饮用的各种原料和成品，以及包括按照传统既是食品又是药品的保健品，但不包括以治疗为目的的物品。食品为人类的生长发育和从事各种活动提供所需要的各种营养素，因而是人类赖以生存和繁衍的物质基础，食品卫生与人类的健康息息相关，对食品生产经营单位或个人实施监督，不仅关系到人们及后代的健康和千家万户的幸福，也关系到社会的安定和社会主义建设。因此，给食品卫生监督人员提出以下道德要求：

1．加强食品卫生宣传。履行其社会道德责任。

2．经常开展食品卫生检查，履行其职业义务和法律责任。

3．妥善地处理食物中毒事件，防止继续危害群众。

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