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执业药师考试大纲——紫苏叶的主要成分和作用
北京张博士医考执业药师考试大纲——紫苏叶的主要成分和作用
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皱紫苏全草含挥发油约0.5%，内含紫苏醛（Pe-rillaldehyde ）约55% ，左
旋柠檬烯20～30% 及α- 蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸（Cumicacid ）、矢车菊
素3-（6-对香豆酰- β-D- 葡萄糖甙）5-β-D- 葡萄糖甙（Cyanidin3-（6-p-Coumaroyl-
β-D-glucoside）5-β-D-glucoside）。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮（Isoegomaketone）
等。尖紫苏全草含挥发油，内有异戊基-3- 呋喃甲酮（Isoamyl3-furylketone）、
紫苏醛、α- 及β- 蒎烯、d-柠檬烯、ι- 芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫
苏醇（Perillaalcohol）、二氢紫苏醒、丁香油酚。紫苏含挥发油（紫苏油）约
0.5%，油中含紫苏醛（l-perillaldehyde）16.8%-22.6% ，紫苏醇（l-perilla-alcohol）
19.7%-23.1% ，二氢紫苏醇（dihydroperilla-alcohol）7.4%-8.5% ，苎烯约2.8%，
芳樟醇3.2%-4.6% ，薄荷脑4.2%-20%，丁香烯4.6%-22.7%，另含香薷酮（elsholtziaketone）、
台薷酮（naginataketone）、紫苏酮（perillaketone ）、异白苏酮（isoegomaketone）、
榄香脂素（elemicin）、肉豆蔻醚（myristicin）、莳萝油脑（dillapiol ）及
α- 蒎烯等。另据报道含β- 蒎烯、薄荷酮、丁香酚及其他呋喃酮衍生物。叶中
的红色色素为花青素-3- （6-对香豆酰- β-D- 葡萄糖）-5- β-D- 葡萄糖甙[cyanidin-3-
（6-p-coumaroyl-β-D-glucoside）-5- β-D-glucoside].北京张博士医考
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紫苏叶的药理作用1 、解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg 经口服伤寒混
合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。张博士医考论坛bbs.guojiayikao.com
2.抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6 种真菌琼脂
培养物最低抑菌浓度（MIC ）为200-1600mg/ml ；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作
用。
3.升血糖作用：紫苏油0.35ml/kg 给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主
要成分紫苏醛制成肟（Oxime ）后，升血糖作用较紫苏油更强。北京张博士医考
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4.对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆
复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝
血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perillaketone ，对大鼠有促进肠蠕动
作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perillketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dillapiole均有
镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中Dillapiole的半数有效
量=1.57mg/kg. 紫苏水煎剂1 ：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
紫苏叶的药（毒）理学毒性：紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋
喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿
及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10mg/kg 静脉注射可使
山羊致死，40mg/kg 灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌
山羊静脉注射紫苏酮10mg/kg 可致死，若灌胃40mg/kg 仍可存活。
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