纠正药物过偏之性

栀子苦寒之性甚强，经过用辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒，称为“反制”

增强药物的性味

以苦寒的胆汁制黄连，更增强黄连苦寒之性，所谓寒者益寒；以辛热的酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳作用，所谓热者益热，称为“从制”

改变药物性味，扩大药物的用途

生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用；制成熟地后，则转为甘温之品，具有滋阴补血的功效

天南星辛温，善于燥湿化痰、祛风止痉；制胆南星，则性味转为苦凉，清热化痰、息风定惊

生莱菔子

能升能散，可涌吐风痰

炒莱菔子

功专沉降，下气化痰，消食除胀

生黄柏

功在沉降，清下焦湿热

酒黄柏

借酒的甘、辛、温升浮之性，使之清上焦之热

改变毒性成分的结构

川乌、草乌所含的剧毒双酯型生物碱乌头碱，经蒸煮后，可使其水解为乌头次碱及乌头原碱，毒性显著降低

降低毒性成分的含量

巴豆、千金子所含的脂肪油，是峻泻及毒性成分，经去油制霜后，毒性降低；斑蝥经米炒后，可降低其毒性成分斑蝥素的含量而降毒

利用某些辅料的解毒作用

半夏、天南星经白矾、生姜制，芫花、商陆经醋制均能降低其毒性