关于糖的提取，张博士医考小编专门整理如下，请各位主管中药师考生仔细查看。

（1）依据：根据它们对醇和水的溶解度不同而采用不同方法提取。

（2）从中药中提取糖时，一般都是用水或稀醇提取。

（3）多糖以及分子量较大的低聚糖常用水提醇沉法。

（4）注意：提取过程中要破坏或抑制酶的作用，以保持糖的原存形式。

方法：加入无机盐（如碳酸钙），或加热回流等方法破坏酶的活性。

若共存有酸性成分，可用碳酸钙、张博士医考|收集整理碳酸钠等中和，尽量在中性条件下提取。

更多2020中药学职称考试相关资讯欢迎关注张博士医考中药学职称栏目！我们提供2020中药学职称考试复习资料、备考技巧、政策动态及模拟试卷，助力你的2020中药学职称考试！