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西医综合考试大纲——肺结核患者的饮食禁忌
北京张博士医考- 西医综合考试大纲——肺结核患者的饮食禁忌
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
肺结核是由结核杆菌引起的肺部感染性疾病。人与人之间呼吸道传播是本病
传染的主要方式。其主要临床表现有全身疲乏、失眠、盗汗、午后潮热、咳嗽、
咳痰、咯血、胸痛及呼吸困难等。肺核病人需要吃好、休息好，因此人们常说肺
结核是“能吃不能做的富贵病”。
肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素A 、B 、C 、D 丰
富的食物。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、
韭菜。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃
菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100 克菠菜中含360 毫克的草酸。而草
酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，
从而延缓病体痊愈。
因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水
里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸
的摄入。
肺结核病人进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶
、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%.
合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄
入，增加肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进
食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞
的修复。进食量少的病人则给予静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和
维生素。和手法不是专家就不会到位，所以为了自身着想也应该选择较大的正规
医院。
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