在寒冷的冬天里，人们的体温和体质也随着气温的变换而发生改变。特别是寒冷的气候里，人们除了皮肤容易干躁之外如果吃了一些上火的食物，也会造成内滞热躁形成的上火。所以我们在冬天不仅需在补充水份来滋养身体，还需要水果来滋润养肺。水果是最好的维生素来源，可以让我们的身体得到一个更好的滋润效果。今天让我们来吃冻柿子吧！

柿子

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。

《本草纲目》节选

“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

明代大医学家李时珍