1.鉴别

反应试剂：硝酸银试液

2.检查

铁——原子吸收分光光度法

3.含量测定

碘量法。溶剂：新沸过的冷水＋稀醋酸

滴定液：碘滴定液。指示剂：淀粉指示液

溶剂：新沸过的冷水＋稀醋酸

原因：加入稀醋酸可使滴定时维生素C受空气中氧的氧化作用减慢，使用新沸过的冷水作为溶剂，是为了减少水中溶解的氧对测定的影响。

特殊点：测定维生素C注射液时，先要加入丙酮，以消除注射液中含有的抗氧剂亚硫酸氢钠对测定的影响。

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