常见细菌性食物中毒：

①沙门氏菌：5～10月最常见；恶心呕吐，腹泻数次至10余次／日，水样便，黏液或血便，发热。见于动物性食品特别是畜肉类、禽肉。

②副溶血弧菌：7～9月最常见；上腹部疼痛，水样便，血水样，黏液或脓血便，里急后重不明显。见于海产品。

③葡萄球菌肠毒素：夏秋季最常见；恶心呕吐，呕吐物呈胆汁样或含血黏液，体温多正常或略高。见于乳制品、肉类、剩饭等。

④变形杆菌：5～10月最常见；恶心呕吐，脐周阵发性剧烈绞痛，水样便，黏液，恶臭。见于动物性食品，特别是熟肉、内脏的熟制品。