“中药炮制与饮片质量”是执业药师考试的知识点，为了帮助广大执业药师考生备考，张博士医考小编为大家整理出如下内容：

1.炮制的目的：

（1）降低或消除药物的毒性或副作用；

（2）改变或缓和药物的性能；

（3）增强药物疗效；

（4）便于调剂和制剂；

（5）改变或增强药物作用的部位和趋向。

2.炮制的辅料及饮片的质量

（1）酒、醋、盐水、姜汁、蜂蜜、油等辅料及作用。

（2）麦麸、河砂、米、土、滑石粉、蛤粉等辅料及作用。

3.常用饮片的质量控制

（1）净度、片型、色泽、气味的要求；（2）检查；（3）含量测定；（4）限量标准

4.炒法

（1）炒黄：牛蒡子、芥子、王不留行、莱菔子、苍耳子的炮制方法与作用

（2）炒焦：山楂、栀子的炮制方法与作用

（3）炒炭：大蓟、蒲黄、荆芥的炮制方法与作用

（4）麸炒：枳壳、苍术的炮制方法与作用

（5）米炒：斑蝥的炮制方法与作用

（6）土炒：白术、山药的炮制方法与作用

（7）砂炒：马钱子、骨碎补、鳖甲、鸡内金的炮制方法与作用

（8）滑石粉炒：水蛭的炮制方法与作用

（9）蛤粉炒：阿胶的炮制方法与作用

5.炙法

（1）酒炙：大黄、黄连、当归、蕲蛇、白芍、丹参、川芎的炮制方法与作用。

（2）醋炙：甘遂、延胡索、乳香、香附、柴胡的炮制方法与作用。

（3）盐炙：杜仲、黄柏、泽泻、车前子的炮制方法与作用。

（4）姜炙：厚朴、竹茹的炮制方法与作用。

（5）蜜炙：黄芪、甘草、麻黄、枇杷叶、马兜铃的炮制方法与作用。

（6）油炙：淫羊藿、蛤蚧、三七的炮制方法与作用。

6.煅法

（1）明煅：白矾、牡蛎、石决明、石膏的炮制方法与作用。

（2）煅淬：赭石、自然铜、炉甘石的炮制方法与作用。

（3）扣锅锻：血余炭的炮制方法与作用。

7.蒸、煮、燀法

8.其他制法

（1）复制；

（2）发酵；

（3）发芽；

（4）制霜；

（5）煨；

（6）提净；

（7）水飞

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