将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法张博|士医考搜集整理。 张博士|医考|搜集整理。 [盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg]

目的

①引药下行，增强疗效【杜仲、巴戟天、韭菜子；小茴香、橘核、荔枝核；车前子；益智仁】

②增强滋阴降火作用【知母、黄柏等】

③缓和药物辛燥之性【补骨脂、益智仁等】

方法

先拌盐水后炒药：将食盐加适量清水溶化，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉

先炒药后加盐水：先将药物置炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉. 张博士医考|搜集整理。含粘液质较多的药物一般用此法【知母、车前子】

注意事项

①加水溶化食盐时，一定要控制水量 加水过多，则盐水不能被药吸尽，或者过湿不易炒干；水量过少，又不易与药物拌匀. 张博士医考整 理。

②拌匀后充分闷润：文火炒干

③含粘液质多【车前子、知母等】，不宜先用盐水拌匀. 张博|士医考整理。