此类离子表面活性剂分子中同时具有正、负电荷基团，随着介质的 pH 的变化表现为不同的性质，pH 在等电点范围内表面活性剂呈中性；在等电点以上呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；在等电点以下则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌性. .

（1）卵磷脂：卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂，由磷酸型的阴离子部分和季铵盐型的阳离子部分组成，根据来源不同可分为卵磷脂和豆磷脂 是目前制备注射用乳剂的主要乳化剂，也是制备脂质体的主要原料张博|士医考搜集整理。 .

（2）氨基酸型和甜菜碱型：构成阳离子部分的是胺盐或季铵盐，阴离子部分主要有羧酸盐，还有硫酸盐、磷酸盐、磺酸盐等 由胺盐构成的为氨基酸型，由季铵盐构成的为甜菜碱型. .