干燥方法可按不同的情况进行分类：

①按操作方式，可分类为连续式干燥和间歇式干燥；

②按操作压力，可分类为真空干燥和常压干燥；

③按热量传递方式，可分类为传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥等张博|士医考整理。 张博士|医考|搜集整理。其中传导干燥是将热能通过与物料接触的壁面以传导方式传给物料，使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作；对流干燥是将热能以对流方式由热气体传给与其接触的湿物料，物料中的湿分受热气化并由气流带走而达到干燥目的的操作，此时热空气既是载热体，又是载湿体；辐射干燥将热能以电磁波的形式发射，入射至湿物料表面被吸收而转变为热能，将物料中的湿分加热气化而达到干燥目的的操作；介电加热干燥是将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、湿分气化而达到干燥目的的操作 目前在制药工业中应用最普遍的是对流干燥. 张博士医|考整理。