（一）鉴别：

1.与硝酸银试液反应生成银的黑色沉淀张博|士医考整理。 张博士|医考整理。

2.与二氯靛酚钠试液反应使试液颜色消失

3.红外光谱法

（二）检查：

1.溶液澄清度和颜色：易氧化变色张博|士医考整理。 张博士医考|搜集整理。

2.铁和铜检查：铁盐和铜盐存在会加速维生素C氧化分解，采用原子吸收分光光度法检查

标准加入法：

取样品两份，一份作为供试品溶液B，另一份加入标准铁溶液作为对照溶液A.在248.3nm分别测定供试品读数b和对照品读数a，b应小于（a-b）限量为百万分之二. .

铜的检查方法相似，限量为百万分之五

（三）含量测定：碘量法

滴定前加入稀醋酸可使滴定时维生素C受空气中氧的氧化作用减慢，但仍需立即滴定张博士|医考搜集整理。 .用新沸的冷水作为溶剂，减少水中溶解氧的影响