(一)体内氨的来源

1．组织中氨基酸脱氨基作用 这是氨的主要来源。

2．肠道吸收的氨 主要来自于肠菌对肠中蛋白质及氨基酸的腐败作用及尿素的分解。

3．肾小管上皮细胞分泌的氨 主要来自谷氨酰胺的水解。

(二)氨的转运 血液中氨主要以无毒的丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输。肌肉中的氨通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸形式运输到肝脏；谷氨酰胺是脑、肌肉等组织向肝脏运输氨的形式。

(三)氨的去路 体内的氨的去路主要有三条：

1．在肝脏合成尿素 这是氨在体内的主要去路，也是机体清除氨的主要途径。尿素在肝细胞内的合成过程称为鸟氨酸循环，也称尿素循环。此循环在肝细胞的胞液和线粒体内进行，可分为四大步骤：

(1)氨基甲酰磷酸的生成，在线粒体内进行，消耗2分子ATP。

(2)氨基甲酰磷酸与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸，在线粒体内进行。

(3)精氨酸的生成，在胞液中进行。

(4)尿素的生成，精氨酸水解释放1分子尿素和鸟氨酸，完成鸟氨酸循环。

每次鸟氨酸循环每生成1分子尿素消耗1分子CO₂和2分子的NH₃、3分子ATP。第二分子的NH₃是由天冬氨酸提供。通过鸟氨酸循环将有毒的氨转变为无毒的尿素排出体外，降低了血氨的浓度，防止氨中毒的发生。

2．以谷氨酰胺的形式转运至肾脏，并以铵盐形式随尿排出

3．转变为其他含氮化合物，如嘌呤、嘧啶等。

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