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甘蓝化学成份
来源:张博士医考官网   作者:张博士医考编撰 2019-07-15 07:52:30
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【甘蓝化学成份】

甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛张博|士医考搜集整理。 张博士医考|整理。前者的含量在嫩叶为0.50.9%,老叶为0.050.2%.含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸,异硫氰酸烯丙酯,含硫的抗甲状腺物质 这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失. 张博士医考整|搜集理。此外,含维生素U样物质甚多,有治胃溃疡痛的作用

种子含脂肪油35%,异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%,以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代噁唑烷酮. 张博|士医考整理。此外,尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等

【性味】《千金·食治》:甘,平,无毒张博士医考|搜集整理。 张博士|医考搜集整理。

【功能主治】

①《千金·食治》:久食大益肾,填髓脑,北京张博士医考搜集整理利五脏,调六腑

②《本草拾遗》:补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨张博士|医考|搜集整理。 张博士|医考|搜集整理。治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气

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