【别名】乳饼（《本草蒙筌》）张博士医考|搜集整理。 张博士|医考搜集整理。

【来源】为牛乳等乳类的加工制成品北京张博士医考搜集整理

【制法】《纲目》：乳腐，诸乳皆可造之，惟以牛乳者为胜. 张博|士医考整理。《耀仙神隐书》：造乳饼法，以牛乳一斗，绢滤入釜，煎五沸水解之，用醋点入，如豆腐法，渐 结成，漉出，以帛裹之，用石压成，入盐瓮底收之 又造乳团法：用酪五升，煎滚，入冷浆水半升，必自成块，未成，更入浆一盏，至成，以帛包搦如乳饼样收之. . 又造乳线法：以牛乳盆盛晒至四边清水出，煎热以酸浆点成 漉出，揉擦数次，扯成块，又入釜盪之，取出，捻成薄皮，竹签卷扯数次，掤定晒干，以油煠熟食张博士医考整 理。 张博士|医考|搜集整理。

【性味】

①《嘉祐本草》：微寒

②《品汇精要》：味甘，微寒，无毒张博士|医考整理。 .

【功能主治】

①孟诜：润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气

②《四声本草》：治赤白痢张|博士医考整理。 张博士医考|搜集整理。切如豆大，面拌，酸浆水煮二十沸，顿服 小儿服之弥佳. .

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