被诊断为缺铁性贫血的患者，别以为只会出现食欲下降、烦躁、乏力、皮肤干燥等症状。如果不加以治疗，体内铁元素继续丢失的话很可能导致胃癌发生。消化内科的专家解释说，铁元素缺乏，易导致舌、食管、胃和小肠黏膜慢性萎缩，使胃酸过低或缺乏。其后果是，大量细菌在胃内聚集、繁殖，并且使摄入体内的硝酸盐与胃内胺类物质合成强致癌物亚硝胺。