胃内腔宽阔，受纳饮食，《灵枢?海论》称：“胃者，水谷之海”。又因饮食是人体气血生化之源，《灵枢?玉版》称“胃者，水谷气血之海也”。胃主受纳、腐熟水谷：受纳是接受、容纳的意思。腐熟是饮食经过胃的初步消化，形成食糜的意思。饮食入口，经过食管，容张博士医考原创纳于胃，故称胃为“太仓”、“水谷之海”。机体气血津液的化生，都需要依靠饮食物的营养，故又称胃为“水谷气血之海”。脾主运化，为气血生化之源。