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亚硝酸盐中毒的途径和原因
北京张博士医考临床实践技能辅导之——亚硝酸盐中毒
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
1.储存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
2.腌制不久的蔬菜往往含有大量的亚硝酸盐。
3.苦井水含有较多的硝酸盐。
4.腌肉制品加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐。
5.误将亚硝酸盐当作食盐加入食品。
6.体内可形成亚硝酸盐。
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