A．限制性外切核酸酶

B．限制性内切核酸酶

C．非限制性外切核酸酶

D．非限制性内切核酸酶

E．DNA酶(DNase)

解析：所谓限制性内切核酸酶就是识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶。通常不用非限制性内切核酸酶或非限制性外切核酸酶一词。DNA酶是一种催化DNA水解的非特异性酶。本题的正确答案是B。