张博士医考2013年公共卫生执业医师考试大纲：生物化学：氨基酸代谢
1.蛋白质的生理功能及营养作用
（1）氨基酸和蛋白质的生理功能（2）营养必需氨基酸的概念和种类（3）氮平衡
2.蛋白质在肠道的消化、吸收及腐败作用
（1）蛋白酶在消化、中的作用（2）氨基酸的吸收（3）蛋白质的腐败作用
3.氨基酸的一般代谢
（1）转氨基作用（2）脱氨基作用（3）α-酮酸的代谢
4.氨的代谢
（1）氨的来源（2）氨的转运（3）氨的去路
5.个别氨基酸的代谢
（1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位的概念、来源、载体和意义（3）甲硫氨酸循环、SAM、PAPS（4）苯丙氨酸和酪氨酸代谢

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