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公卫医师考试大纲——铅作业人群营养需要和膳食
北京张博士医考公卫医师考试大纲——铅作业人群营养需要和膳食
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
铅作业人群的营养需要和膳食：
供给充足的维生素C ：
VC+ 铅→抗坏血酸铅盐，减少铅吸收；
VC→还原型谷胱甘肽（GSH ），解毒作用；
VC 150～200mg.
补充含硫氨基酸→GSH ；
补充VB1 、VB6 、VB12、叶酸→保护神经系统，Hb；
适当限制脂肪摄入→减少铅吸收；
成酸食品、成碱食品交替食用→成酸食品（谷类、豆类、肉类等）促进铅排
出，用于慢性铅中毒；成碱食品（蔬菜、水果、奶类）促进铅向骨骼沉积，缓解
铅的急性毒性。
张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」
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