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公卫医师考试大纲——食物中毒
北京张博士医考公卫医师考试大纲——食物中毒
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
（一）如何预防食物中毒灾区居民与旅客重点注意以下预防措施：1.尽量选
择新鲜的食品，不吃****、变质或霉变的食物；2.注意食品的保质期，防止食用
过期食品；3.讲究个人卫生，水果要洗净去皮后食用，生食蔬菜要反复清洗干净
；4.途中旅客不要从不法商贩手中购买食品，并尽量食用加热后食物，少吃凉拌
菜等生冷食品。
（二）发生食物中毒后如何处置一旦出现可能的食物中毒症状后，要立即停
止食用可疑中毒食物，并马上拨打120 急救电话以争取急救时间，尽早把病人送
往就近医院诊治，同时注意保留好可疑食物和吐泻物。
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