公卫执业医师辅导精华-食品包装的卫生要求
关于食品包装的卫生要求,北京张博士医考整理如下,希望对广大考生有所帮助。
包装材料应适合所包装食品的性质,适合预期的贮藏条件,其中可能转移到食品中的不良物质的量不得超过法定的限度。北京张博士医考搜集|整理食品容器不能 移作它用,以免辗转污染食品成品。包装容器应该在临用之前进行检查,以保证使用时情况良好,并且根据需要在使用之前进行清洗和(或)杀菌。在充填工序的场 地上只允许存放即将要用的容器。充填包装必须在不受污染的条件下进行。每个容器的充填量要恒定,各种容器应根据要求进行封闭。
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