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不少食品安全问题在传播中被放大
北京张博士医考村医导刊——不少食品安全问题在传播中被放大
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本报讯 （记者乔 宁 张 昊）在中国科协6月14日主办的第41期“科学家与媒体面对面”活动上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国强调，公众应以科学的态度看待食品添加剂，只要在合理的用量范围内，含有食品添加剂的食品是安全的。
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国对食品添加剂的生产、使用实行许可制度，并制定了《食品添加剂国家标准目录》。而目前，不少公众错将食品添加剂视为非法添加物质，对含有食品添加剂的食品避而远之。
此前曾有媒体报道称，婴幼儿配方奶粉含多种食品添加剂，有的甚至高达10种以上，这会增加儿童的肝肾负担，并建议儿童尽量少饮用。对于这种言论，孙宝国批驳说，目前从国际范围内来讲，高档婴幼儿配方奶粉所含食品添加剂的数量肯定在40种以上，没有一种例外，这些食品添加剂多为各类维生素和矿物质，是为了让配方乳能最大程度地接近母乳。
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