蛋白质消化吸收涉及的氮的概念和关系是2017年临床医师考试中可能会涉及到的知识点，为帮助参加临床医师考试的考生更好的复习，张博士医考小编特整理了蛋白质消化吸收涉及的氮的概念和关系这个知识点，具体内容由张博士医考搜集整理如下：

蛋白质消化吸收涉及的氮的概念和关系：

1.氮在人的体内保持一定的氮平衡。可用下式表示：

B=I-（U+F+S）

式中：B为氮平衡；I为摄入氮；U+F+S为排出氮（U：尿氮；F：粪氮；S：皮肤氮）。

2.氮平衡有三种状态：

①摄入氮＝排出氮（正常成年人），即B=0.

②正氮平衡：摄入氮＞排出氮（儿童、青少年、孕妇、恢复期病人），即B＞0.

③负氮平衡：摄入氮＜排出氮（蛋白质摄入不足、消耗性疾病、吸收不良），即B＜0. 3.在计算蛋白质的消化率时，还会遇到几种氮：食物氮、吸收氮、储留氮、粪氮、粪代谢氮、尿氮、尿内源性氮。它们的关系如下：

吸收氮=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）

储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

吸收氮：新摄入的食物氮中最终被人体吸收后的氮。

储留氮：新摄入的食物氮中最终储留在人体中的氮。

食物氮：其实就是咱们从食物中摄取的氮。

粪氮：就是所有通过粪便排出的氮，包括没被吸收直接通过粪便排出的氮和粪代谢氮。

粪代谢氮：即肠道内源性氮，是在实验对象完全不摄入蛋白质时，从粪中排出的氮量，简单理解就是这个氮是机体代谢进入到粪中的氮。

尿氮：就是所有通过尿排出的氮，包括在吸收过程中被机体代谢通过尿排出的氮和尿内源性氮。

尿内源性氮：为试验对象完全不摄入蛋白质时从尿中排出的氮，主要来源于组织蛋白质的分解。

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