相信很多人都想知道临床执业张博士医考编辑为您搜集整理了能量代谢的测定的相关内容，供您参考。

1.原理：根据能量守恒定律。

2.与能量代谢测定有关的几个概念

（1）食物的热价：1g某种食物氧化时所释放的能量。

（2）食物的氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。

（3）呼吸商：一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值。

（4）非蛋白呼吸商：由糖和脂肪氧化时产生的CO2量和消耗O2量的比值。

3.能量代谢的测定方法

（1）直接测热法：

（2）间接测热法：

（3）双标记水法：