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蜜炙甘草的方法|蜜的特征|分类:

一、蜜的特征与作用：

蜜有黄白之分。北方的蜜水分少，较浓稠；南方的蜜水分多，较稀薄。夏季蜜如清油状，半透明，有光泽；冬季呈半固体状，伴有淡黄色鱼卵状颗粒，或如炼猪油状。气芳香，味甜。蜜除了营养丰富，能防病衰老。抗衰老、延年益寿外，还有镇咳、缓下、润燥、解毒、矫味等作用。

二、蜜的分类：

1.春蜜较多是洋槐、油菜、桃花、紫云英等花蜜，色淡黄白，黏度大，气清香，味甜，质量较好。

2.伏蜜较多是枣花、葵花、瓜类等花蜜，色多淡黄或深黄至琥珀色，黏稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次。

3.秋蜜较多是棉花、荞麦花等花蜜，呈琥珀色至暗棕色，气微臭，味稍酸，质量差北京张博士医考搜集整理。

三、炼蜜的种类：

1.嫩蜜：将生蜜加热到105℃-115℃，含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有黏性，取出用3-4号筛网滤过即得，其目的是去其杂质，破坏酶类，杀死微生物，便于存放。

2.中蜜：将蜜加热至116℃-119℃，含水量约10％-13％，淡黄色，有黏性。

3.老蜜：将蜜加热到119℃-122℃，含水量在4％以下，红棕色，黏性强。

四、蜜炙的方法：

1.药蜜同时拌炒炙法：将炼蜜加适量的开水稀释，拌入药物待蜜液吸透，置热锅中不断炒至深黄色，以疏松不粘手为度，取出摊晾。

2.先下蜜后投药拌炒炙法：将炼蜜加适量开水稀释后置锅中，待蜜液烧沸后投入药物拌炒均匀，炒至液干呈深黄色而疏松不粘手为度，取出摊晾。

3.先下药后入蜜液拌炒炙法：将药物投入锅中炒热后，放入适量开水稀释的炼蜜液拌炒，炒至深黄色而疏松不粘手为度，取出摊晾。

以上三种方法可根据所炙药的药性和所要达到的目的而分别采用北京张博士医考搜集.整理。

五、蜜炙药物的作用：

蜜炙不同的药物其作用也有差异，这与药物性能和所含的成分不同有关，如甘草蜜炙（药100kg，炼蜜25kg）后可增强补气和中的作用；黄芪蜜炙 （药100kg，炼蜜25kg）后可增强温肺润燥的作用；麻黄蜜炙（药100kg，炼蜜20kg）后，减弱了发汗之力而增强了止咳平喘的功效，适用于身体 虚弱和表症已解而喘咳未愈的患者；百部蜜炙（药100kg，炼蜜13kg）后药性变缓和，并增强了温肺润燥的作用，多用于肺燥咳嗽的患者；款冬花蜜炙（药 100kg，炼蜜25kg）后，一方面可以破坏其分解甙类的酶，增强甙类之稳定性，有利于药效保存，另一方面可增加甙元的溶解度，帮助促进吸收，同时还能 增强其润肺镇咳的作用。

六、蜜炙注意事项：

1.炼蜜一般指的是嫩蜜，加水量一般是蜜的1/3或1/2，根据药物的质地和季节，可灵活掌握。

2.炙药前应核准药与蜜的数量比例，炙炒时先应用中火炒至药物浅黄色后再用文火炒炙，如出现蜜粘锅而糊焦时应马上将焦糊的蜜用净布擦干净，以保证炙药的质量。

3.蜜炙的药物应装瓷缸中盖严，置低温干燥之处防潮，并注意防止发霉生虫。

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