新鲜叶含挥发油0。8－1%，干茎叶含1。3－2%。油中主成分为薄荷醇（Menthol），含量约77－78%，其次为薄荷酮 （Menthone），含量为8－12%，还含乙酸薄荷脂（Menthylacetate）、莰烯（Camphene）、柠檬烯张博士医考搜集整理 （Limonene）、异薄荷酮（Isomenthone）、蒎烯（Pinene）薄荷烯酮（Menthenone）、树脂及少量鞣质、迷迭香酸 （Rosmarinicacid）。鲜茎叶含挥发油约1％，干茎叶含油1。3％－2％。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）约77％－87％，其 次含l－薄荷酮（l-menthone）约10％。另含异薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯 （decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthylacetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－侧柏烯 （β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、宁烯、辛醇-3、桉叶素（cineole）和α－松油醇（α- terpineol）等。此外叶尚含苏氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸。据称含有树脂及少量鞣质和迷迭香酸 （rosmarinicacid）。还有多种黄酮类化合物。

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