判断火候的方法

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判断火候的方法：

1）对比看：颜色-浅者炒至黄色，深者炒至较生品原色加深

2）闻香气：气味-炒至透出药物的固有气味（挥发性的芥子油、紫苏醛等）

3）听爆声：声音-加热种皮膨胀爆裂的声响，注意爆裂声的大小

4）形态变化：膨胀鼓起，甚至爆裂开花（王不留行、水红花子爆开白花）

5）看断面：掰开种子断面呈淡黄色。

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